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Gastronomique

EnYaa

Ouvre Dimanche à 16:00

1er Arr., Paris

💎« discrete but beautiful gem tucked behind the Palais Royale »
🔥La morue charbonnière grillée au binchotan, une merveille
🍵Glace au thé vert de Kyoto en dessert, légère et parfumée

Tapi dans l'ombre du Palais-Royal, ce salon japonais feutré livre un kaiseki où technique française et esthétique nipponne se rencontrent. Les menus en plusieurs temps déroulent sashimis d'une fraîcheur impeccable, homard en tempura croustillant et aubergine dengaku fondante, le tout rythmé comme une partition.

Kaiseki raffiné
Cuisine franco-japonaise
Omakasé gastronomique
Cadre discret élégant

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