Dans les hauteurs de la Balagne, Falasca déploie sa cabane de pierre face aux montagnes dorées du coucher de soleil. Le chef Jean-Baptiste Moretti a tout bâti de ses mains, des murs à la cuisine créative en cinq services où le terroir corse se réinvente avec élégance. Biscottu, le corgi maître d'hôtel, veille sur l'ambiance.