Le cassoulet maison de L'Assiette mérite bien sa réputation de meilleur de Paris. Dans ce bistrot rétro du 14e, le chef-charcutier David Rathgeber régale avec des portions généreuses et une cuisine française sans chichis. Plafonds en carreaux de céramique, tables en bois: l'ambiance sent bon le repas de famille dominical.