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L'école de Fermentation 1
Cooking Class

L'école de Fermentation

Noisy-le-Grand

🥒"left with our jars of pickles and miso"
📚Comprehensive docs help you ferment at home
🧪Ask questions without slowing the workshop down

Learn to pickle, brew, and make miso at this fermentation school in Les Lilas. Hands-on classes led by Marie-Claire and Guillaume cover Japanese techniques in small groups, and you'll leave with your own ferments.

Hands-on fermentation workshops
Small group learning
Expert-led instruction
Take-home creations
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