La Table d'Othe joue la carte de la double personnalité, avec un buffet qui accueille routiers et motards d'un côté, et une table bistronomique de l'autre. Côté gastronomie, le chef Benjamin décline les trésors de l'Aube : Andouillette de Troyes sauce Chaource, cidres locaux et autres douceurs du terroir.