Dîner face à la Méditerranée dans un palace Belle Époque où le chef Julien Roucheteau, Meilleur Ouvrier de France, compose des menus dégustation entre maîtrise technique et créativité méditerranéenne. La terrasse sur la mer, le piano, les lumières d'Èze au loin : tout ici conspire à l'exceptionnel.