Réveillez-vous du bon pied aux Halles de Saint-Jean-de-Luz. Ce marché couvert grouille de producteurs basques dès l'aube: fromages affinés, poisson grillé à la plancha, et cet air iodé qui vous met en appétit. Les mardis et vendredis, les étals débordent sur le boulevard Victor Hugo pour une ambiance encore plus festive.