Le Homard européen se cache sous les rochers des côtes bretonnes, robe bleue éclatante et chair fine à découvrir. Pêchez-le vous-même en respectant les tailles réglementaires, ou laissez les poissonniers locaux vous préparer cette beauté crustacée. Une fois à l'assiette, son goût délicat rappelle son cousin américain sans jamais le confondre.