Ici, la viande argentine murmure au charbon de quebracho blanco. La parilla travaille sans flamme, laissant les côtes de bœuf et mollejas développer une croûte caramelisée et un cœur juteux. Entre empanadas maison, ceviche créole et cocktails au mezcal, l'équipe latino tisse une ambiance de famille porteño.