On croirait débarquer à 6h du matin au marché de Tsukiji. Entre les caisses de polystyrène, le faux sang de poisson et les bruits de criée, Kodawari vous plonge dans l'atmosphère brute de Tokyo. Leur ramen au bouillon de poisson, dense et umami, est une rareté parisienne qui mérite bien la file d'attente.