Une étoile Michelin qui ne prend pas les grands airs. Ludovic Nardozza cuisine montagne et Méditerranée avec une précision chirurgicale : langoustines rôties au beurre de marjolaine, saint-pierre laqué au fenouil sauvage, Tatin au miel du Vercors. Le tout dans un cadre alpin décontracté où le sourire prime sur le gantage.