L'Hostellerie de Levernois incarne cet « art de vivre » bourguignon où raffinement et nature se rencontrent. Le chef Philippe Augé y déploie une cuisine de saison ancrée dans les classiques : risotto vert aux cuisses de grenouilles et escargots de Bourgogne, homard bleu en moussaka d'aubergine. Gardez de la place pour le plateau de fromages, quarante variétés qui célèbrent les terroirs.