Un après-midi pour maîtriser le chou à l'alsacienne autrement qu'en choucroute. Vous préparerez un Foie gras en feuille de chou, un Poulet au Riesling avec spätzle maison, et une Forêt Noire revisitée. Puis vous dégusterez le tout autour d'un grand îlot, entre huit cuisiniers amateurs.