Une maison à colombages dans le vieux Rouen où le chef Alexandre Dessaux réinvente la tradition normande avec une touche impressionniste. Le cadre est feutré, le service attentionné, et l'assiette joue les tableaux : queue de homard à l'armoricaine, joues de bœuf en terrine, soufflé aux pommes flambé au Calvados. Une adresse pour dîner sans pression, juste avec plaisir.