L'ancien pâtissier d'Alexandre Couillon, Antoine Gaudin, a ouvert cette cave à manger où desserts audacieux et vins soigneusement sélectionnés s'accordent en parfaite harmonie. Les carottes glacées au jus carotte-gingembre-miel et l'île flottante aux eaux vertes avec sorbet tagète témoignent d'une cuisine joyeuse et inventive.