C'est le genre d'adresse dont on rêve pour chaque petite ville : un bistrot sincère où Florian Gueguen, le patron, vous reçoit comme un habitué dès la première fois. Le bourguignon y mijote douze heures, la terrine de cochon sent bon le Calvados de grand-mère, et l'ambiance reste décontractée, très déjeuner d'ouvrières entre deux services.