D'ici, Ajaccio s'étale comme une carte postale : la baie, les montagnes, tout y est. Franck Radiu cuisine en open kitchen sur fond d'électro, twistant le terroir corse avec sa formation de pâtissier. Cannelloni de crabe, daube revisitée, desserts trompe-l'œil : chaque assiette surprend.