Le plat signature de Laurine, avec son filet de bœuf, truffe noire et foie gras, vaut à lui seul le détour par Kaysersberg. Dans cette maison du 16e siècle à la façade rustique, la chef livre une cuisine créative où chaque assiette raconte une histoire, des Saint-Jacques au popcorn de gomasio aux suggestions au fil des saisons.