Attendez la cloche qui annonce l'arrivée de la socca chaude au marché aux fleurs. Cette galette de pois chiche dorée et croustillante, arrosée d'un filet d'huile d'olive, se déguste sur place en savourant l'effervescence niçoise. Marie-Thé perpétue ici une tradition qui réchauffe les doigts autant que le cœur.