Imaginez: une pause chocolat chaud crémeux face à la pyramide du Louvre, entre deux salles de chefs-d'œuvre. La pâtissière Jessica Prealpato, élue meilleure du monde en 2019, signe ici des desserts floraux et fruités à base de farines anciennes. Le Richelieu, pâtisserie pyramidale au chocolat, est exclusive de ce lieu.