Vous n'êtes pas dans un restaurant, vous êtes dans un musée où l'on mange. Le Bouillon Racine, classé monument historique en 1995, vous transporte en pleine Belle Époque avec ses boiseries sculptées, vitraux colorés et céramiques végétales. L'Escargots de Bourgogne et le Magret de canard y accompagnent cette plongée dans le Paris de 1906.