L'odeur du bois brûlé vous accueille avant même d'entrer. Dans cet ancien hangar reconverti, Trallallà torche des pizzas napolitaines certifiées VPN dans un four Acunto monumental. La pâte longue fermentation monte au feu, garnie de San Marzano et fior di latte, pendant que les platines crachent de l'Italie au fond de la salle.