Oxte réinvente la gastronomie franco-mexicaine avec audace et finesse. Le chef Enrique Casarrubias, originaire du Mexique et formé dans les palaces parisiens, compose des assiettes colorées où les condiments, herbes et épices mexicaines réveillent les produits nobles français. Une étoile Michelin bien méritée pour cette table intime où chaque plat raconte une histoire personnelle.