Ici, le chocolat se déguste comme un vin. Jean-Paul Hévin, MOF et élu meilleur chocolatier du monde, sélectionne lui-même ses fèves pour composer des Grands Crus aux notes épicées ou acidulées. Sa Cave à Chocolat de la rue Saint-Honoré propose chaque semaine une nouvelle barre à découvrir, guidée par une équipe passionnée.