L'étoile Michelin du 17e qui ne prend pas les clients pour des bourses. Le lunch à 52€ offre la même excellence que le soir, dans un cadre moderne où le chef japonais Yoshi Nagato sublime des produits d'exception. Le patron Laurent Lapaire, figure flamboyante et dénicheur de talents, a formé ici David Toutain et Bertrand Grébaut.