Restaurant français
Restaurant françaisErroa
Saint-Jean-de-Luz
Le chef Mathieu Moity, passé chez Michel Bras et René Redzepi, revisite ses racines basques avec une créativité débridée. Maquereau fumé à la flamme, fenouil à la Chartreuse, gel de dashi : ses associations de saveurs font mouche à chaque fois.
Cuisine basque fusion
Chef formé par Michel Bras
Ambiance hybride bar-restaurant
Tapas créatives
Conseils
⭐« un niveau qui méritera sûrement une étoile »
🥬les chefs créent des plats végé sur mesure spectaculaires
🍽️menu du jour à 22€ excellent rapport qualité-prix
Erroa
Saint-Jean-de-Luz
Restaurant françaisRestaurant françaisLe chef Mathieu Moity, passé chez Michel Bras et René Redzepi, revisite ses racines basques avec une créativité débridée. Maquereau fumé à la flamme, fenouil à la Chartreuse, gel de dashi : ses associations de saveurs font mouche à chaque fois.
Cuisine basque fusion
Chef formé par Michel Bras
Ambiance hybride bar-restaurant
Tapas créatives
Conseils
⭐« un niveau qui méritera sûrement une étoile »
🥬les chefs créent des plats végé sur mesure spectaculaires
🍽️menu du jour à 22€ excellent rapport qualité-prix