Les poutres apparentes et le bois ancien vous accueillent comme chez un ami basque. Ici, on vient pour les viandes rôties généreuses : canette, carré d'agneau, côte de bœuf, et cette palombe au capucin qui surprend toujours. Le cadre authentique n'a rien d'austère, c'est chaleureux, convivial, et l'assiette déborde.