Le Flan Vanille de Kevin Lacote figure parmi les meilleurs de Paris, et pas seulement parce qu'il est immense. La pâte feuilletée croustille divinement, le mélange coule juste comme il faut, ni trop épais ni trop liquide. Un dessert de partage qui justifie largement la réputation du chef, ancien des cuisines du George V et de l'Ambroisie.