Imaginez une pâte si légère qu'elle défie les lois de la gravitation: 36 heures de fermentation au levain naturel pour des pizzas croustillantes et aériennes qui ont conquis le Top 10 mondial. Chez Oobatz, le boulanger américain Dan Pearson réinvente la pizza avec des garnitions saisonnières audacieuses et une pâte qui se mange jusqu'au bord.