Restaurant français
Restaurant françaisFugue - Restaurant
Faubourg Saint-Martin
Le chef japonais Hitoshi Minatani compose une cuisine franco-nippone délicate dans un décor de pierre brute aux allures de grotte chic. Les sauces sont inventives, le poisson parfaitement maîtrisé, et l'accord mets-vins soigné avec plus de 80 références.
Bistronomie franco-japonaise
Menu découverte cinq plats
Cave à vin sélective
Ambiance romantique et conviviale
Conseils
🐟« le meilleur poisson que j'ai jamais goûté »
⭐« parmi les meilleures tables testées cette année à Paris » (Paris By Mouth)
🍋garder de la place pour le Crémeux Citron, dessert signature
Fugue - Restaurant
Faubourg Saint-MartinOuvre Samedi à 12:15
Restaurant françaisRestaurant françaisLe chef japonais Hitoshi Minatani compose une cuisine franco-nippone délicate dans un décor de pierre brute aux allures de grotte chic. Les sauces sont inventives, le poisson parfaitement maîtrisé, et l'accord mets-vins soigné avec plus de 80 références.
Bistronomie franco-japonaise
Menu découverte cinq plats
Cave à vin sélective
Ambiance romantique et conviviale
Conseils
🐟« le meilleur poisson que j'ai jamais goûté »
⭐« parmi les meilleures tables testées cette année à Paris » (Paris By Mouth)
🍋garder de la place pour le Crémeux Citron, dessert signature
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