Une bastide du 16e siècle posée entre le Massif des Maures et le village médiéval des Arcs. Le chef Sébastien Sanjou y tisse une cuisine méditerranéène colorée, nourrie par son partenariat avec le maraîcher Philippe Auda. Des tomates éclatantes au basilic en sorbet, une burrata onctueuse: chaque assiette célèbre l'ingredient dans sa splendeur naturelle.