Même les Américains valident. Au cœur du plus vieux marché couvert de Paris, ce comptoir propose des burgers à composer soi-même : viande de Châteauneuf, pain brioché maison, fromages du Nord choisis avec amour. Le tout dégusté sur des tabourets hauts au milieu de l'effervescence du Marché des Enfants Rouges.