Oubliez tout ce que vous savez sur la cuisine méditerranéenne. David Mijoba, chef vénézuélien installé à Marseille, y propose une cuisine instinctive où légumes du Garlaban et poissons locaux flirtent avec des épices andines. Le menu change au gré des marchés, servi dans un cadre minimaliste au pied de Notre-Dame-de-la-Garde. Trois macarons Écotable et une carte de vins nature qui décoiffe.