Restaurant de fruits de mer
Restaurant de fruits de merSkrei Four-Hands Lunch with Chef Christophe Raoux and Ørjan Johannessen
À Royal Champagne Hotel & Spa
Champillon
Un cabillaud nomade, deux chefs en symbiose. Christophe Raoux et Ørjan Johannessen célèbrent l'ouverture de la saison du skrei : ce poisson d'amour remonte des mers arctiques pour frayer dans les fjords norvégiens. Au menu, crudos iodés, skrei grillé aux sarments, truffe et champagne Mandois.
Lunch quatre mains éphémère
Saison du skrei
Chefs étoilés norvégien et français
Accords champagne et poisson
Conseils
🐟« pas un simple exercice technique, mais la continuité d'un dialogue entre terroirs » (Food&Sens)
🚴empruntez les vélos de l'hôtel pour Champillon et Hautvillers
🍫gardez de la place pour le biscuit cœur coulant au chocolat de Côte d'Ivoire
Skrei Four-Hands Lunch with Chef Christophe Raoux and Ørjan Johannessen
À Royal Champagne Hotel & Spa
Champillon
Restaurant de fruits de merRestaurant de fruits de merUn cabillaud nomade, deux chefs en symbiose. Christophe Raoux et Ørjan Johannessen célèbrent l'ouverture de la saison du skrei : ce poisson d'amour remonte des mers arctiques pour frayer dans les fjords norvégiens. Au menu, crudos iodés, skrei grillé aux sarments, truffe et champagne Mandois.
Lunch quatre mains éphémère
Saison du skrei
Chefs étoilés norvégien et français
Accords champagne et poisson
Conseils
🐟« pas un simple exercice technique, mais la continuité d'un dialogue entre terroirs » (Food&Sens)
🚴empruntez les vélos de l'hôtel pour Champillon et Hautvillers
🍫gardez de la place pour le biscuit cœur coulant au chocolat de Côte d'Ivoire
Fais-en une sortie
Ajoute des spots avant ou après ton événement