Dîner sous les pins centenaires avec la Méditerranée en toile de fond, c'est déjà half the fun. Le chef Yoric Tièche y réinvente la Provence avec audace : rougets laqués au harissa douce, thon cru au caviar, et desserts signés Pierre-Jean Quinonero qui méritent le détour à eux seuls.