Une cuisine colorée et maîtrisée où le chef joue à découvert derrière son îlot de verre. Yann Oillic compose au gré du marché, entre classique bien ancré et audace juste dosée: Saint-Jacques, avocat rôti et chou-fleur acidulé, ou veau confit à l'ail des ours et jus truffé. Une salle intime, pierre apparente et bois clair, pour dîner comme chez un ami qui sait recevoir.