Cet événement est passé.Il a eu lieu le 18 février 2026 (228 Litres).
Cours de cuisine
Cours de cuisinePlongez dans les arcanes du schiste et du gneiss pour comprendre pourquoi certains vins vous donnent cette sensation vertigineuse de minéralité. Cette séance dissèque les sols métamorphiques, ces roches transformées par le feu et la pression qui impriment leur austérité complexe dans le verre.
Œnologie technique
Géologie du vin
Dégustation experte
Série pédagogique
Conseils
🗓️série de 3 : sédimentaires, métamorphiques, magmatiques
👨🍳le chef livre des petits plats délicats en accompagnement
🍾champagnes au verre souvent de petites pépites
Approfondir les terroirs viticoles 2/3 - Les sous-sols métamorphiques
Pigalle
Cours de cuisineCours de cuisinePlongez dans les arcanes du schiste et du gneiss pour comprendre pourquoi certains vins vous donnent cette sensation vertigineuse de minéralité. Cette séance dissèque les sols métamorphiques, ces roches transformées par le feu et la pression qui impriment leur austérité complexe dans le verre.
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