Imaginez un vaisseau de pierre, fer et verre niché dans une forteresse médiévale avec vue à 360° sur la campagne. Ici, Aurélien Gransagne et Marie-Aude Vieira transmettent l'héritage de Serge: une cuisine sensible et enthousiaste qui magnifie les produits d'Auvergne, comme ce paleron d'Aubrac, cannelloni de courgette et purée à la souci.