Une Méditerranée joyeusement brouillée par Mohamed Cheikh, le talentueux gagnant de Top Chef 2021. Dans cette brasserie lumineuse nichée dans une ancienne bibliothèque, l'Algérie flirte avec l'Italie et le Liban : arancini farcis à la merguez, kebab revisité, mackerel citron-cumin à la braise. Une table généreuse où les épices dansent sans écraser.