Restaurant méditerranéen
Restaurant méditerranéenSignature
Le Rouet
L'Aïoli se métamorphose sous le pinceau de Coline Faulquier. Finaliste de Top Chef devenue étoilée, elle déconstruit la Méditerranée en assiettes partagées où le cabillaud côtoie l'ail noir et le citron caviar. Une cuisine précise sans la raideur des grands tables.
Cuisine méditerranéenne revisitée
Chef révélée Top Chef
Menus dégustation créatifs
Ambiance chaleureuse et design
Conseils
⭐« A true signature style » (Guide Michelin)
👁️« on mange autant avec les yeux qu'avec le palais »
🐟demandez le poisson du jour, sauce blanquette au jus d'os
Signature
Le Rouet
Restaurant méditerranéenRestaurant méditerranéenL'Aïoli se métamorphose sous le pinceau de Coline Faulquier. Finaliste de Top Chef devenue étoilée, elle déconstruit la Méditerranée en assiettes partagées où le cabillaud côtoie l'ail noir et le citron caviar. Une cuisine précise sans la raideur des grands tables.
Cuisine méditerranéenne revisitée
Chef révélée Top Chef
Menus dégustation créatifs
Ambiance chaleureuse et design
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⭐« A true signature style » (Guide Michelin)
👁️« on mange autant avec les yeux qu'avec le palais »
🐟demandez le poisson du jour, sauce blanquette au jus d'os
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