Cinq mois de route à travers l'Europe pour rencontrer des paysans qui réinventent l'agriculture. Ce documentaire suit des fermiers en Italie, Suisse, Autriche, Écosse et France qui puisent dans le passé pour bâtir l'avenir des sols. Une heure d'espoir concret face à l'érosion et au dérèglement.