Dans une ancienne boucherie seventies aux carreaux oranges, Unico livre du bœuf argentin du Pampa grillé au charbon de bois. Chaque viande arrive avec sa trinité de sauces : chimichurri, aïoli blanc et salsa criolla. L'ambiance rétro et la qualité de la viande attirent une clientèle de viandards convaincus.