Un bistrot qui réconcilie tradition et audace sans poser. Chez Thierry Blanqui, les classiques français retrouvent leur lustre : rillettes généreuses, volailles rôties aux saveurs d'antan, et ces petits détails qui font sourire dès l'amuse-bouche offert. L'adresse discrète des habitants du 15e qui préfèrent la sincérité au spectacle.