Bertrand Larcher a ramené une idée folle du Japon : une crêperie bretonne à Biarritz, face au Port des Pêcheurs. Les galettes, 100% sarrasin bio et au beurre de baratte, flirtent avec le terroir basque de Pierre Oteiza. Entre vue sur l'océan et cidre fermier, c'est une alliance qui surprend à chaque bord de table.