Un dîner romantique au bord de l'Adour où le Foie Gras IGP Sud-Ouest côtoie les Saint-Jacques au beurre de fruit de la passion. Le Chef Romuald Desmousseaux signe une carte de Saint-Valentin entre terroir basque et élégance: millefeuille de pommes de terre, entremets vanille-fruits rouges, le tout dans une maison de maître du XIXe au charme discret.