Gastronomique
Gastronomique🥇« Charles Boixel restitue avec intelligence et savoir les bases de la tradition » (Guide Lebey)
🏛️« Avé César, ceux qui vont manger vous saluent » (Tino Rôti, lefooding)
🍖Le pâté en croûte veau-foie gras-pistache est une signature
Avé César, ce bistrot clichois mérite bien son salut. Le chef Charles Boixel, formé chez Robuchon et Gagnaire, y revisite les classiques avec une technique irréprochable: pâté en croûte généreux, suprême de volaille sauce maison, pavlova aux fruits exotiques. Une cuisine de tradition intelligente dans un cadre décontracté, couronnée par le Guide Lebey 2025.
Cuisine française revisitée
Bistrot récompensé
Cadre décontracté
Chef formé chez les grands
GastronomiqueGastronomique🥇« Charles Boixel restitue avec intelligence et savoir les bases de la tradition » (Guide Lebey)
🏛️« Avé César, ceux qui vont manger vous saluent » (Tino Rôti, lefooding)
🍖Le pâté en croûte veau-foie gras-pistache est une signature
Avé César, ce bistrot clichois mérite bien son salut. Le chef Charles Boixel, formé chez Robuchon et Gagnaire, y revisite les classiques avec une technique irréprochable: pâté en croûte généreux, suprême de volaille sauce maison, pavlova aux fruits exotiques. Une cuisine de tradition intelligente dans un cadre décontracté, couronnée par le Guide Lebey 2025.
Cuisine française revisitée
Bistrot récompensé
Cadre décontracté
Chef formé chez les grands