Fabien Lefebvre, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2004, déploie ici sa méditerranéenne sans filtre. Tapas réinventés, viandes fumées aux saveurs profondes, et cette tomate congelée râpée sur salade grecque qui surprend à chaque bouchée. Un concept décontracté autour du partage.