Exit les classiques œufs bacon. Au Floréal, le brunch du dimanche joue la carte de l'originalité pour 25 €. Assiettes salées et desserts changent au fil des semaines : aubergine sichuanaise, salade de pommes de terre aux anchois, carrot cake... Tout est fait maison et au rythme des saisons. L'endroit sert aussi de café-restaurant et d'espace culturel avec galerie d'art, proposant expositions et événements réguliers dans le quartier de Belleville.