Il en jette avec ses grandes verrières courbes et sa structure de fer et de verre: le Pavillon Baltard est le dernier rescapé des douze pavillons des Halles de Paris, démonté pierre par pierre et reconstruit à Nogent-sur-Marne en 1976. Ce témoin rare de l'architecture industrielle du Second Empire accueille concerts, salons et soirées dans un cadre chargé d'histoire.