Le Sélect joue la double casquette avec brio. Le midi, c'est brasserie bistrot avec des assiettes généreuses; le soir, l'endroit se métamorphose en bar à cocktails où l'on picore des tapas entre amis. Le décor Art Déco noir et or, avec ses velours et son lustre en cristal, crée une ambiance chic sans chichis qui surprend dans cette rue du Château.